「サービス」は独り言。「ホスピタリティ」は対話。
昨日友人がお店に遊びに来て、 「気づかないことの罪」について、どう思うか聞かれました。 友人も、ホスピタリティ業界の人で、お店のスタッフとこの話題になったのだそうです。 どういうことかというと、 例えば、TATSUMI ...
昨日友人がお店に遊びに来て、 「気づかないことの罪」について、どう思うか聞かれました。 友人も、ホスピタリティ業界の人で、お店のスタッフとこの話題になったのだそうです。 どういうことかというと、 例えば、TATSUMI ...
先週、禅のオーナーの奥様のお誕生日パーティが、禅で催され、 TATSUMI にも、お料理ケータリングの依頼がありました。 和食は禅で用意できるので、TATSUMI とMORITA さんのところのに 洋食のオーダーが入った...
TATSUMIは、今週から「OPEN 7DAYS」となりました。 OPENから先週までは、 月~土 11時~22時 日曜 定休 だったのですが、 今週からは、 月~金 11時~22時 土~日 17時~22時 となりました...
先日の話し合いから1週間もたたないうちに、 MD(マテリアルダメージ)の支払額明細が届きました。 マテリアルダメージとは、私たちがクライストチャーチの店で所有していたけれど、 地震で失ってしまったものに対して支払われる保...