テーマは「美容と健康」。母の日スペシャルディナーがリリース！

来週の日曜日は、母の日ですね。
日本もNZも同じ。
（父の日は違うんですよね）

日本では、レストランが混みあって予約が取れないのは、
一番はクリスマス、次にバレンタイデー。
でも、NZでは、一番はバレンタインデー、次に母の日なのです。

それは何故かって？
答えは簡単。女性が大切にされているから。

日本では、バレンタインデーは女性から男性にプレゼントしますが、
NZでは、そんなことはありません。
二人で祝う、もしくは男性が女性にって感じです。

そして、母の日は、「お母さんのために」外食をすることが多いのです。
だって、家で食事したら、お母さんを働かせちゃいますもんね。

ちなみに、クリスマスは、日本ではカップルで祝うもの、
でもNZは、家族で祝うものなので、
基本、ホームパーティです。
なので、日本のような、ホテルやレストランの異常なクリスマス商戦はありません。

そう、そして、その、一年で２番目に忙しい母の日が、
来週の日曜日に迫ってきています。

先日、「母の日スペシャルランチ＄６０ for ２」をご紹介させていただきましたが、
この度、やっと「母の日スペシャルディナー」の内容が決定しましたので、
ご案内させていただきます！

テーマは、「美容と健康」

和食って、とってもヘルシーなイメージがあるけれど、
実は、揚げ物とか、砂糖をたっぷりつかったものとかが多かったりします。
なので、今回は、使う食材や調理法を厳選し、
「美容と健康」に良いと言われるもので、構成してみました。

ちなみに、写真は、あるのだけ貼ってみました。
でも、実際とは異なるので、イメージ写真としてご覧ください。

Mother’s Day Special Degustation Menu

お一人様　＄８０

Amuse-Bouche
梅酒で漬け込んだチェリートマトのコンポート
(リコピン-美肌効果)
*
Treasure Box
ひよこ豆豆腐　大葉味噌添え
（食物繊維-便秘改善）
あんこうの南蛮漬け
（高タンパク質-生活習慣病予防）
サーモンとアボカドの甘酢大根巻き
（アスタキサンチン-アンチエイジング）
（ビタミンB6-美肌効果）
生牡蠣ポン酢ジュレ添え
（亜鉛ー肌荒れ改善）
牛タタキ　マンゴーサルサソース
（βカロチン-美肌効果）
キュウリとクラゲの梅肉和え
（抗酸化作用-生活習慣病予防）

イメージ写真　（実際の内容とは異なります）

*
Oxtail and Quinoa Soup
たっぷり野菜と椎茸の食べるスープ
(コラーゲン – アンチエイジング)
(高栄養価 – 更年期障害)
*
Hamachi Crudo
はまち、ざくろ、ブラッドオレンジ、グレープフルーツ、アボカド
(DHA/EPA/カルシウム/鉄分 – 健康維持、成人病予防)
(ポリフェノール – 抗酸化作用)
*
Saikyo Miso Marinated Salmon
Sugiita Yaki
西京味噌漬けサーモンの杉板焼き
(アスタキサンチン- 抗酸化作用、疲労回復)
(遊離リノール酸 – 美白効果)