気づいたら、１１月もあと１０日で終わり。
１２月は、忙しいんですよ。いろいろ。
なんてったって「師走」ですからね。
まず、１２月に向けての第一弾。
クリスマススペシャルメニューの作成。
とりあえず、内容が決まったので、
さっそくニュースレターを発行して、
FacebookにもUPしました！
今年は、５コースで＄６０と、８コースで＄８５の２本立てです。
そして！今年は１２月のみ和牛を用意しておりまして、
お一人様＄40にて、
Wakanui Beef Steak を、和牛ビーフステーキにグレードアップできます！
５コースでも十分お得なんですが、
８コースは、５コースに＄２５追加するだけで
・６種前菜の盛り合わせ
・手長えびの味噌汁
・握りずし
と、これだけで通常＄３５に匹敵する料理が追加され、
刺身が、刺身の生春巻きにアップグレードされますので、
さらにお得です！
ついさっきニュースレターを顧客のみなさんにEメールで一斉送信したのですが、
早速ご予約のメールをいただきました。
今年も大盛況に終わることを祈るばかりです
あとは、毎年恒例の、クリスマスカードの作成です。
うちはアナログなんで、宛名書きは手書きですから、
そろそろ書き始めなくては。
お店に名刺を置いていってくれたお客様全員に、
＄20のミールバウチャーを毎年ギフトとして送っています。
皆さんも、機会があったら、ぜひ名刺を入れていってください。
クリスマスに＄20のバウチャーをGETできます。
新規顧客開拓も大切なんですが、
一度来てくださったお客様にまた来ていただくために、
こういったこともやってます。
地道にやってくしかないですよね。
でも、こういうイベントの時には、
いろいろプランを立てやすいので、
なんのイベントもないシーズンより、ずっといいです！
あとは、ニューマーケットはオフィス街でもあるので、
１５人前後くらいの、小規模のクリスマスパーティの予約が、
結構入り始めています。
会社も、ランチタイムのほうが、予算も安く済みますし、
なにしろ仕事の後に集まらなくてよいので、
昼間っから飲んでもOKな、NZならではの、ランチパーティですよね。
っていうか、こっちの人、仕事収め早いですよね？
一番早い「Work End Lunch Party」は、１１月２７日にはいってます。
１２月２７日の間違えかと思っちゃいましたよ！
お友達同士でのクリスマスランチの計画などありましたら、
ぜひぜひご利用ください！
土曜日のランチも営業していますので、
週末の集まりでもご利用いただけます。
そうそう、最近、日本人のお客様が徐々に増えてきたんです。
なんでかわかりませんが、突然。
以前は、日本人のお客様は週に１組いらっしゃるくらいのペースだったのですが、
最近は、ランチには１日１～２組、
ディナータイムでも、週に３組くらいの日本人のお客様がいらっしゃるようになりました。
３年かかって、やっと日本人のお客様にも認知されてきたのかもしれません。
嬉しいことです。
さて、そんなわけで、
クリスマスメニューが決まったからって、これで一安心ではありません。
まだ、メニューを刷ったり、差し替えたりしなくてはいけませんし、
クリスマスギフトのバウチャーも印刷しなくてはいけませんし、
やることはまだまだたくさん！
１２月は、あまりブログの更新ができなくなりそうですが、
その場合は「きっと忙しいんだな」と思って、
応援しててくださいね！
（頻繁に更新されていたら、何も言わずに「暇なのかしら」と思ってやってください）
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