地震とコロナ
あー、とうとうこの時が来てしまいましたねー。 という感じです。 2月に中国人ツアーが来なくなって、そのあと中国人すべてが来なくなって、そこまではまだ良かったんですが、NZで初めてのコロナ感染者が出たあたりから雲行きが怪し...
あー、とうとうこの時が来てしまいましたねー。 という感じです。 2月に中国人ツアーが来なくなって、そのあと中国人すべてが来なくなって、そこまではまだ良かったんですが、NZで初めてのコロナ感染者が出たあたりから雲行きが怪し...
さて、コロナの甚大なる影響を受けているクィーンズタウンです。はっきり言って、クィーンズタウン在住者のほとんどが関わっているツーリズムとホスピタリティ産業は、この数か月で壊滅状態になるでしょうね。この数か月を乗り切れるかど...
去年は、お金もないし、店も休めないし、日本への一時帰国は断念したんですが、今年こそは帰りたいと思っていました。昨年の売り上げを見ると、ちょっと落ちるのが5月~6月と、10月~11月のあたりだったので、どちらかで帰りたいな...
さて、コロナウィルスの影響で、中国からのツアーが全面禁止になったけど、それほど影響なかったよ。って話を前回書きましたが、今度は、ツアーだけではなく、中国からの渡航者が全面入国禁止となりました! これは、ニュージーランド政...
去年は、チャイニーズニューイヤーで、たくさんの中国人の団体のお客様がいらっしゃいましたが、今年はコロナウィルスの関係で、団体ツアーがキャンセルになり、あまり忙しくないのかな?と思っていましたが、いやいや中国人のお客様、た...
無断キャンセル防止のため、オンラインブッキングサイトの導入と、クレジットカード認証を始めてからというもの、No Show が劇的に減りました。もちろん、0までは行かないんですが、無責任に予約して、当日来ないというのが、ビ...
クライストチャーチ、オークランド、クィーンズタウンと3都市を渡り歩いて、各都市の特徴というか、そういうのが随分違うなぁ。というのがよーくわかりました。 まず、クライストチャーチは、基本ローカルの人たちが食べに来るので、一...
スキーシーズンはまだまだ続くはずだったのですが、今年の暖冬のせいか、もうすでにスキー客はほぼ見かけなくなったクィーンズタウン。でも、毎日天気が良くて暖かくて、「クィーンズタウンは寒い」という固定観念を覆す冬となりました。...
9月末で、就労ビザで働いてくれていたスタッフが日本に帰国するんです。これは、前から決まっていたことで、でも、3人の脇を固めるスタッフが12月までのビザを持っていたので、「年末に3人抜けるのは痛いけど、それまでにまた次のス...
巽を始めてから10年以上がたちますが、その歳月の中で幾度となくお客様に聞かれてきたこと。それは、「それ何?」という質問。 「それ」とは「帯」のこと。みんな「着物」は知っていて「KIMONO!」とか言うんですが、そのあとに...
現在、TATSUMI Modern Japanese Dining では、シェフを募集しています。長期での勤務を希望する方には、就労ビザのサポートもしています。ディナータイムのみのパートタイムも募集中! クィーンズタウン...
5月から、オンラインブッキングシステムを導入したんですよ。実際、メールでの予約は海外からのお客様がほとんどで、1日5件程度だったので、1つ1つメールで返信をしていました。オークランドの時は、ローカルのお客様が多かったので...
気づいたら、もう1週間もブログを更新していませんでした。。。というのも、超忙しいんです。仕事が!現在オーストラリアとニュージーランドはスクールホリデー中。ってことで、ものすごい数のスキーを楽しむ子連れの方々がクィーンズタ...
夏の繁忙期を乗り切ったメンバーが、キッチン1人、ホール1人、卒業することになりました。ずーーーーっと暇だったのに、急に忙しくなって、暇だった時期と変わらぬメンバーで突然繁忙期に突入したため、本当にスタッフには苦労をかけま...
とうとうクィーンズタウンにも冬がやってきます。5月6月は、一年で一番暇な季節と言われていますが、今年は、Tripadvisor のおかげで、5月になっても忙しくさせてもらってます。ありがたや~。雑誌に掲載されたとか、そう...