Tatsumi

伊勢海老って言っても、NZ産クレイフィッシュですが、 うちの店の水槽で飼ってるんですよ。 飼ってるって言っても餌とかあげてるわけじゃなくて、お客さんが食べる用。 刺身とか、鍋とかで、特に中国人のお客様が好んで注文します。...

クィーンズタウンのお店をOPENしてから、あっという間に2か月が過ぎました。 毎日たいして忙しくはないものの、それなりに忙しい。っていう、 中途半端な日々ではありますが、 オークランドの時のような、永遠に続く悪夢のように...

昨年１２月１５日に店を閉めてから、なんと５か月も無職だったわけですが、 とうとう、新店舗始動です！ さすが、３店舗目となると、慣れたもので、 メニューなんて、オープン当日の朝に印刷に出すという、余裕見せすぎてギリギリでし...

お店のオープン５月１日を目指していましたが、 その割には、のんびりブログを更新したり、遊びに行ったりしているな。 と思っていた人が多いかと思います。 それは何故かというと、待っていることが全然進まないから。 先週の時点で...

クィーンズタウンに来てから一か月ちょっとが経ちまして、 ようやくお店が出来上がってきました。 もう、ほんと、あと少しなんですが、その「あと少し」が、なかなかねぇ。 というわけで、今回は、現在出来上がっているところまでの中...

さて、2年連続のクィーンズタウン。 まずは、友人が車で空港まで迎え手に来てくれたので、 そのままミルブルックでシャンパンを開けて、乾杯！ 朝からゴルフを楽しむ人たちがたくさんいましたよ。 そのあとは、予約をしていたAKA...