日曜日営業はつらいよ。昔は年中無休だったのに！
またもや、しばらくブログを更新できていませんでしたが、 まあ、いろいろ忙しかったです。 ブログを更新する時間があるかどうかというのは、 日々の営業が忙しいかどうかではなくて、 日々の営業以外にやらなければいけないことがど...
まさかのウチの前？③
昨夜は、発電機が無事届き、全部つなぎなおして、一件落着。 「明日からは、通常営業できるぞ！金曜日の分を取り戻そう！！！」 と、ヤル気マンマンでした。 ところが、朝１０時。 早番のスタッフから電話がかかってきて、 「ようこ...
やっと発電機が届き、土曜日の営業に備える②
さて、昨日は、金曜日の１８時に発電機が届いたというのに、 ウチの店だけ発電機を繋いでもらえずに、営業できなかったというところまで。 そもそも、なぜウチだけ発電機を繋いでもらえなかったかって言うと、 うちの配電盤だけ、他の...
停電で営業できないっていう有り得ない金曜日 ①
今週は、月～木まであまり忙しくなく、 そういう時って、大体週末金土がめちゃくちゃ忙しくなって、 1週間を通して、大体通常の売上に到達する。っていう感じ。 つまり、今週の金土は、めちゃくちゃ忙しくなる予定でおりました。 と...
2月は忙しすぎた。。。
忙しすぎて、あっという間に駆け抜けていった２月。 だって、２月といえば、バレンタインデーですよ。 去年のバレンタインデーは日曜日。 おととしは土曜日。 ３年前は金曜日。 と、週末続きだったバレンタインデーも、 今年はとう...
連休は、ガーデンで肉体労働。
今年は、２週連続の連休。 年末年始遊んだ分、２週連続連休だったにもかかわらず、 私たちはどこにも行かず、庭仕事に励みました。 家と店の両方。 一般の方は、毎週土日が2連休というのが普通だと思いますが、 普段日曜日だけがお...
今年の社員旅行は、クィーンズタウンへサクランボ狩り！
昨年の社員旅行はクライストチャーチでしたが、 今年は奮発して、クィーンズタウンへ行ってきました！ クライストチャーチとクィーンズタウン、 同じ南島で、飛行時間も３０分くらいしか変わらないのに、 チケットの値段が、軽く倍も...
今年もクリスマスの季節がやってきました。
アッと言う間に１２月ですね。 去年の今頃も、同じようなことを書いていた気がする。。。 一年って、本当にあっという間で、 何をも成し遂げないまま、歳だけ取っていくことに、恐怖すら感じます。 さて、１２月と言えば、クリスマス...
パーティの季節が始まりました
１１月が始まってすぐ、クリスマスパーティの予約がじゃんじゃん入り始めました。 「早いよ！」と言いたいですが、 NZ人は年末まで働かないのよねー。 １２月が始まるとともに、ホリデーに入り始める人が出てくるので、 １１月中に...
TATSUMIオークランド移転５周年でした！
１０月１８日は、TATSUMIがオークランドに移転して、５周年記念でした。 毎年、お店では、「〇周年記念」で、なんらかのスペシャル企画をしていたのですが、 今年はそれどころではありませんでした。 っていうか、忘れてました...
何とか乗り切った１週間
先日ここで、人手が足りないので、シェフ急募のお知らせを出させて頂きました。 本当に有難いことに、二人の方に、TATSUMIで働いていただくことが決まりました。 ずっと求人出してても、全然応募がなかったのに、 ブログを通し...
今更ながら、広島県人会報告
先月ここでも告知して、開催された「広島県人会」ですが、 いやー、フタを開けてみれば、完全に「広島カープ優勝祝勝会」でした。 まず、こんなにたくさんの人が、カープのユニフォームをNZに持って来てることに驚き。 とりあえず、...
スタッフ送別会@Harbourside Ocean Bar Grill
先週の日曜日、3年勤めてくれたホールマネージャーと、 3年半勤めてくれたシェフの送別会をしました。 前回の送別会は、全スタッフと、その家族も含め、 お店が休みの日曜日に、一品持ち寄りで開催しました。 割と長く働いてくれて...
緊急事態
今月いっぱいで退職するスタッフが二人。 二人とも３年以上働いてくれたスタッフです。 一人は、以前ここにも登場した、妊娠８か月を突然打ち明けたマネージャー。 本当にラッキーなことに、２週間前に、彼女の後を引き継いでくれる人...
まさかの、妊娠。。。しかも8か月！？
最初に言っておきますが、私のことではありません。 うちで3年働く、私の右腕スタッフM子。 半年ほど前、足を怪我してギブス姿で勤務してくれていた彼女です。 彼女、とっても細身の子なんですが、 最近、制服の背中が少しきつそう...