完熟ゴーヤを食べてみた

最近めっきり寒くなって来て、日中はいいけれど、特に朝晩は冷え込む！
お店の近くでは、もう紅葉が始まっている木も。。。

そんな中、寒冷地では育てるのが難しいゴーヤが、今になってたくさん雌花をつけはじめたんですよ。急に寒くなって、子孫を残そうとしているのかも。。。
ってことで、今、生育中の小さいゴーヤがたくさんあるんです。
この寒さの中、ちゃんと成長してくれるといいんですけど。。。
今のところ日中はまだ温かいので、なんとかそれで死なずにいてくれたらと願います。

で、我が家のゴーヤって、市販されているものよりもだいぶ小さいんですよ。きっとゴーヤにも色々種類があるのですね。しかも、この種はNZで購入したものなので、日本のとはちょっと違うのかもしれません。あんまり大きくなると重くなりすぎて、張っているネットの耐久性を考えると心配だったので、このくらい小ぶりの方が安心ではあるんですけどね。

それで、ゴーヤが小ぶりなだけに、収穫時期が分かりづらく、「まだまだ小さいけど、もう成長止まったかな？」っていうタイミングでの収穫になるんですよ。この見極めが難しく、まだ成長するかと思って放置してしまうんです。
そしたら！なんと！ゴーヤが黄色くなりはじめました！
これって、終わってしまったわけではなくて「完熟ゴーヤ」って言うらしいんですよ。
完熟ゴーヤは市場には出回らないということで、わたしも見るのは初めて。
調べてみると、苦みが弱くなり、沖縄ではデザートにしたり、スムージーにしたりとかするらしいですよ。

で、早速割ってみると、中はこんな感じ。
わー！種が真っ赤！！！
大粒のトウモロコシみたいなサイズ。
この種を食べるらしいんですが、種の周りの赤いところだけ食べて、種は食べられません。

ちょっと「大丈夫かな。。。」と不安になりながらも、恐る恐る１つ食べてみると、なんと、まるでパパイヤのような味！本当に甘くてフルーツみたいでした！
驚いたなぁ。生まれて初めての完熟ゴーヤ。
レシピを調べると、デザート、サラダ、スムージーが多かったのですが、わたしは「完熟ゴーヤのナムル」を作りました。ごま油と塩で和えるだけ。

そして、普通に緑色のゴーヤも収穫し、こちらはツナ缶と和えていただきました。
やはり緑のゴーヤの方が断然苦みが強いんですが、さっと湯通ししたら、ちょうどよい苦みになります。

最近では、近所のスーパーでも購入できるようになったゴーヤですが、寒冷地で実らせたということに喜びを感じますし、それを収穫して食べられるってのは、やっぱりスーパーで購入するよりも嬉しいですよね！
それにしても、ゴーヤなんて特殊な野菜を、どれだけの人が購入するんでしょうか。他人事ながら、きちんと売り切ることができるのか心配です。あんまり売れないと、取り扱いをやめてしまって、欲しい時に買えなくなるのは困ります。お隣には長いもも売っているのですが、まあ、ゴーヤも長いももお高い！需要があまりない特殊な野菜だから仕方ないですが、それでも、手に入ることに感謝。

あ、それと、今年は、友人からもらったゴボウの種を植えてみたんですよ。
長いパイプに土を入れて、隙間家具のようなゴボウ栽培キットをダンナが製作。