Tatsumi

クィーンズタウンのお店がオープンしてから、もうすぐ半年になろうとしているんですが、実は、ウェブサイトが、ずっとオークランドの時のままだったのです。 メニューはほとんど変わってないし、料理の写真も、ほぼそのまま使えるし、店...

昨日は、シンガポールからの11名様のご予約がありました。 オークランドの店の時は、11名の予約といえば、4名席を３つくっつけるか、2名席を５つくっつけるか、とにかく、「席を作る」というのは、結構大変な作業でした。 そこを...

ダンナが毎日スキーに行けるように、 そして、私がもっとゆっくり猫ちゃんたちと過ごせるように、 私たちは、冬の間、ランチタイムはお休みすることを決めました。 ところが！ 今日からランチはお休みだ！いつもよりもっとゆっくり滑...

毎月届く電気代の請求ですが、冬の間は暖房とか使っているので、結構高くて「今月はいくらかな？」なんて、ドキドキしますよね。 で、 店の電気代の話なんですが、５月にオープンしてから今まで、毎月だいたい＄600弱くらいだったん...

さて、オークランドの時は、お店ネタばかりだったのに、クィーンズタウンに来てから、お店ネタが激減し、「本当にお店やってんの？」感がだいぶ漂っていましたが、現在ダンナの足の骨折の件もあり、ディナータイムしか営業していない関係...

そもそも、私たちがクィーンズタウンに来た一番大きな理由は、 「めざせ、セミリタイア！」 もちろん、新しいお店をオープンして、セミリタイアもなにも、何言ってんだ！ って話なんですが、 新しいお店を始めても、「自分たちの時間...