Seafood Festival へGO！
さて、魅惑の子ども遊園地をあとにした私達は、 てくてく歩いて、バイアダクトから、ウィンヤードクォーターへ！ この橋を渡るのは３回目ですが、今回初めて跳ね橋が上がるのを見ました！ あれだけのヨットが停泊しているのですから、...
Langham Hotel のブッフェレストラン 「Eight」
実は、TATSUMIがOPENする前、 クライストチャーチから一緒にオークランドに来てくれたスタッフの就労ビザが取れたお祝いに、 Rangham Hotel のブッフェレストラン「Eight」にディナーを食べにいったので...
Seafood Festival に行く途中に出会った仮設遊園地
今日は、Wynyard Quarter で開催されている「Seafood Festival」へ行って来ました。 入場料は$20で、会場内では、様々なシーフード料理を楽しむことができるとか。 私たちは、Newmarket駅...
強さなのか？
昨晩、日本からのお客様がTATSUMIに来店されました。 なんでも、昨日までクライストチャーチにいて、 クライストチャーチでは、地元の人の案内で、KINJIへ行かれたとか。 一年たっても閉鎖された街の状況に驚きを隠せない...
化粧品は高い
いつも使っているフェイスパウダーがなくなりそうになったので、 ちょっと家の前にあるデパートの「CLINIQUE」に行ってきました。 いつも、化粧品は日本で買うので、NZで化粧品を購入したことなど全然なかったのですが、 今...
Manager’s Certificate の面接に行ってきました
以前、LCQ（Licence Controller Qualification）という資格を取る為に、 徹夜で猛勉強したことは、ここに書いたことがありますが、 今回は、その次のステップである「Manager’...
キッチンでの惨事
営業も終わり、みんなで賄いでも食べましょうと、着々と準備を進め、 ダンナが飲み物を出そうと冷蔵庫を開けたその時！ 「バタン」と音を立て、冷蔵庫から、タッパーが真っ逆さまに落下。 なに？ 何が落ちたかと思ったら、 まさかの...
日本の顧客第一主義には頭が下がります。。。
先日、あることがダンナの告白により発覚しました。 実は、ダンナは、私のクリスマスプレゼントに、iPhoneケースを購入していたのです。 楽天で商品を購入し、あとは、NZに届くのを待つだけ。 の、はずでした。 ところが、待...
Food Premises Registration の調査員が来た
オークランドでは、「レストランの衛生状態」のチェックを市役所が行い、 そのグレードをＡ～Ｅの５段階で評価し、レストランに掲示しなければいけないことになっています。 ちなみに、ほとんどのレストランがＡグレードで、まれに中華...
今日はいろいろ写真撮影
年も明け、大分落ち着いてきたので、そろそろウェブサイトに料理などなどの写真をUPしなくちゃいけないな。 と同時に、2月1日発行の月刊NZに、 2月22日にTATSUMIで開催する、「Pray for Christchur...
あれから17年
今日で、阪神・淡路大震災から17年。 NHKのニュースを見ながら、うちのダンナがつぶやきました。 「俺がシェフになって17年か。まじで？もうそんなたつ？」 そう。実は、うちのダンナは、もともと貿易関係の仕事をしていて、大...
デザートはフランス語
さて、先日「英語が通じない」などということをここに書きましたが、 実は、通じないのは英語だけではありません。 TATSUMIのデザートは、なんでか知りませんが、偶然かどうだか分りませんが、 なぜか「フランス語」を含む名前...
NZの高級中華料理屋
日本の中華といえば、「町の中華料理やさん」的な、ラーメンとかエビチリ定食とかを置いている店と、 いわゆるホテルにはいっているような「高級中華料理やさん」とがあると思うのですが、 ニュージーランドには、いわゆる、「中国人が...
幸せな一日
昨日は、クライストチャーチのケーキ屋さん「YAHAGI 」さんが来店してくれました。 私は「YAHAGI 」のフィナンシェとサブレがダイスキ。 YAHAGI は、クライストチャーチで一番なのはもちろんのこと、 多分ＮＺ全...
見たことない野菜を料理してみた
昨日のチャイマネタの続きになってしまうのですが、 チャイマで、とっても色のきれいな、みたことのない野菜が売っていたので、買ってみました。 表は緑、裏は紫。 まるで作り物みたいな色です。 その名も「紅菜」 まあとりあえず、...