「MASU by Nic WATT」に行って来ました！（後編）
さて、昨日は、お店のことについて何にも書く前に終わってしまいました。。。 行く前に、MENUを見たのですが、 特にランチメニューというものはなく、ランチもディナーも同じメニューでした。 最初は、月曜日の祝日に行こうと思っ...
「MASU by Nic WATT」に行ってきました！（前編）
先日、Skycityに新しくできた「The Sugar Club」に行ってきたばかりですが、 このたび、またもやSkycityに新しいレストランができてしまいました。 しかも、「炉端焼き」ですよ。 高級ホテルにどうゆうこ...
二胡入手しました！
さて、先日のブログでも少し書いたのですが、 先週の日曜日、オークランド在住の三味線奏者の方に オークランド在住の二胡奏者の方をご紹介していただき、 早速、突撃自宅訪問！させていただいちゃいました。 で、再び、私と二胡との...
めでたいことがいっぱい
ここのところ忙しくて、ブログを更新する時間がありませんでした。 ま、でも、忙しいのはいいこと。 あんまり毎日ブログを更新していると、 「お店、暇なんですか？」 と心配されてしまいます。 さて、忙しかったのは、公私ともに。...
結局、どうすれば英語はうまくなるのか？
最近、面接をしてて聞かれること。 「英語はどのくらい必要ですか？」 「英語のマニュアルはありますか？」 ということ。 私は、 「そうですね、あなたが日常日本語で話していることを英語で話すことができるのであれば大丈夫だと思...
大葉の水耕栽培がはじまってます
先日ちょっと触れましたが、 ダンナが「どうしてもやりたい」と言って始めた水耕栽培。 事前に、どういう方法を取るのが一番やりやすいか、いろいろ調べて、 NZで手に入るものを使って、簡単にできるやり方を探しました。 そして、...
特別メニューでおもてなし
昨日は、特別なお客様のご来店があり、 ご要望にお応えして、特別メニューをご用意させていただきました。 日本からのお客様です。 日本からのお客様の場合、当然いつも美味しいものを召し上がっていらっしゃるので、 私たちも、俄然...
教育は難しい。
教育というのは難しい。 と、常日頃から思っていますが、 私は昔から、なぜか「教育」に携わることが多いのです。 では、私は「教育」に向いた人間なのかというと、 実はどちらかというと「不向き」だと自分では思っているんですよね...
なぜオークランドにはソメイヨシノがないのか？
オークランドでは、クライストチャーチより、大体一か月遅れくらいで桜が咲く。 オークランドの方があったかいのに、何故？ それは、桜の品種が違うから。 クライストチャーチの桜は、 有名なハグレーパークの桜並木も、カンタベリー...
お客様の誕生日会にウルウル
今日のランチタイム、TATSUMIで日本人のお客様の５０歳を祝うお誕生日会がありました。 パーティのテーマが、「Black & White」ってことで、 デザートをなにか白と黒のもので用意できますか？とあらかじめ...
KIRIN 恵み
「KIRIN 恵み」 と、聞いて、どのくらいの人がピンとくるでしょうか。 私が初めて「KIRIN 恵み」と出会ったのは、シドニーのレストラン。 初めて見るKIRINブランドに、 「私たちが日本を離れている間に、また新しい...
2nd Anniversary Degustation Menu
TATSUMIも、AKLに移転して、今月で２年になります。 １０月１８日で２周年を迎えるのですが、ほんと、あっという間で、 歳も取るはずだわ。。。ってかんじです。 さて、２周年ということで、なにかBIGなことしたいね！ ...
大葉が雑草のように生えまくっている。
最近、暖かい日も増えてきてますが、 風が強かったり、雨が降ると急に気温が下がったり、、、なんて日が多い。 でも、そんな時に大活躍なのがビニールハウス。 太陽さえ出ていれば、風が吹いてもへっちゃら。 雨が降って急に気温が下...