今一番優先されるべきこと。
8月11日に、クライストチャーチ再建計画が発表されたのですが、 私はそれを、オークランドで見ることになりました。 この、クライストチャーチ再建計画について、クライストチャーチの人はどう思っているんだろう? と、ずっと思っ...
8月11日に、クライストチャーチ再建計画が発表されたのですが、 私はそれを、オークランドで見ることになりました。 この、クライストチャーチ再建計画について、クライストチャーチの人はどう思っているんだろう? と、ずっと思っ...
オークランドに帰る日、夕方の便だったので、 最後に心残りのないように、挨拶まわりをしました。 まずは、今回の宿がニューブライトンだったので、 クライストチャーチの海を見納めに行きました。 こんなに美しいのに、地震によって...
巽から、持ち出せる限りのものを持ち出した私たち。 大型トラックで3台分。 約1メートル四方くらいの「パレット」と呼ばれる板の上に、すべてのものを載せなければなりません。 できるだけたくさん載せようと、そりゃもうパズルのよ...
今回宿泊していた宿が、インターネットの回線の調子が悪く、全然つながらないのです。 そして、ブログのアップを二日も怠ってしまいました。 さて、倉庫の清掃を担当した私ですが、なんせ食材倉庫ですので、 開封済みのものはもちろん...
巽に機材搬出に入るため、今日は8時にアートギャラリーの前に集合です。 久しぶりの早起きに、こんなに綺麗な朝日をみることができました。 巽は立入り禁止エリアのフェンスからすぐそこなので、 「立ち入り許可証」さえあれば、徒歩...
2ヶ月ぶりのクライストチャーチ。 地震のあとは、何度もクライストチャーチに出たり入ったりしていたけど、 オークランドに本拠地を移してからクライストチャーチに戻ってくるのは初めてなので、 飛行機から見えるカンタベリー平野を...
店の改装を進めるにあたって、クライストチャーチの巽から、厨房器具や椅子テーブルなど、 さまざまなものを、オークランドへ持ってこなくてはなりません。 取りに行くとなったら、これがクライストチャーチの巽に入るのは最後になりま...
レストランをOPENするのに、いろいろ申請しなくてはいけないのですが、 まずは、「リカーライセンス」。 この店で「お酒を売るため」のライセンスです。 幸い、前のお店のライセンスがまだ残っていたので、 私たちは、引き続き、...
お店に新しく設置するバーカウンターをどうしようかと、毎日考えているわけですが、 考えているだけでも、なんのアイディアも浮かびませんので、 他のお店のバーがどうなっているか、見に行くことにしました。 そして、行ったのが「E...
求人募集を出して、しばらく経ちますが、クライストチャーチとの違いに驚いています。 まず、クライストチャーチで求人をだしたら、10人きて9人はワーホリ。 1人は、パートナーのオープンワークを持っている人。 くらいの割合です...
クライストチャーチの地震で被害にあった大型電気量販店の商品が、 オークランドでオークションに出品されることになりました。 1日1000品、2日で2000品の、超大型オークションです。 地震の被害あった商品ということで、箱...
オークランド在住の人には、全然目新しくもなんともないこの話題。 「オークランドで電車に乗る」 でも、わたしにとっては「はじめてのおつかい」並みに緊張と楽しみと感動がありました! ニューマーケットの物件を借りてからというも...
求人募集を出しました! 10月1日OPEN目標なので、まだ先ではありますが、 ちょうどそのくらいの時期から仕事をしたいと思っている人がいるかもしれないし、 転職を考えている人がいた場合には、早めに今の職場に退職願を出さな...
ユニフォームを発注しました! 今までのユニフォームもあるんですが、 店の雰囲気が変るので、ユニフォームも変えることにしたのです。 今までは、和なデザインで、色も黄色で明るかったのですが、 今回は、ウェイトレスは白いシャツ...
さて、今日は、またもやお店に行ってきました。 バーカウンターを設置するのに、どのくらいの大きさにするか、配置はどうするか、 また店全体のテーブル配置はどうするか。などを考えてきました。 実際には、改装をお願いする業者さん...