ミントの大量消費方法は？

最近春が来たかのように暖かい日が続いているクィーンズタウンですが、庭の桜の木が蕾つき始めて、ちょっとビビってます。

梅は満開。ボケもだいぶ花が咲き始めました。

そんな中、日当たり絶好調な水耕栽培が、信じられないくらい順調に育ってしまい、ミントなんて、もうジャングル状態。

これ、庭側から撮った写真なんですが、日当たりがいいので、家の中から見る以上に外から見たら繁っていました。。。
ミントは、店で、デザートやカクテルの飾りに使う用に栽培しているんですが、今の季節、スーパーでもあまり出ていなくて、しかも高いし、成長も悪いんです。それが、自家製水耕栽培がこんなに成功するとは！
でも、ミントの大量消費ってなかなか難しくて、いろいろ調べたんですが、モヒート作るくらいしかないんですよ。私の友達に酒のみがいるので、モヒートを飲んでいただこうとミントを大量にプレゼントする予定。他にミントの使い道ってあります？

ちなみに、水耕栽培の中段にはネギとニラ、下段にはレタスがあるのですが、こちらも絶好調。レタスなんて2株しかないのに、食べても食べても次の葉っぱが出てきます。
そして、クレソン。結構あったのですが、全部刈り取って食べたんですよ。でも、１つだけ成長が悪いのがあって、それだけ残していたんです。
そしたら、その１つだけ残していたクレソンがたったの1粒の種から、これまた信じられないくらいに成長し、今日収穫しました！

これ、すごくないですか？1株ではなくて、たった１粒の種から1本の茎が出て、そこからどんどんどんどん枝分かれして出るわ出るわ。これ、スーパーで買ったら＄７くらいしますよ。

で、葉っぱだけ取ってキレイにして、今日のランチは、これで中華風スープを作りました！

さて、明日はお休み！天気がよかったら、ちょっと歩きに行ってみようかなぁと思っているのですが、天気予報では曇り。
先週はスタッフパーティだったし、特に何も決めずに、ちょっとゆっくりするのもいいかなぁ。
前に見つけたクレソン群生地も、こんなに育っているのかな？それともこれは室内だから？ちょっとクレソン狩りに行くのも楽しいかな。そしたら、ウニを買ってきて、ウニクレソン作ってもいいな。

昨日はMIU404を見て、今日は13の最終回を見て、明日は半沢直樹だ。
最近ドラマに忙しかったので、久しぶりに映画みてもいいかも。
モヒートでも飲みながら。。。

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